比臉盆還大！南京市民在中山陵發現巨型野生“蘑菇”
發布時間：2022-04-18 17:09:56
文章來源：信息新報
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近日，有市民反映在中山陵發現了一個比臉盆還要大的蘑菇，他擔心有人誤采誤食。那么，這個比臉盆還要大的蘑菇究竟是什么呢？
在中山陵景區下馬坊公園的一棵大樹下面，記者找到了這朵蘑菇，它是生在一個向陽的位置，它的根部和大樹的根部連在一起，記者用尺量了一下，發現它的長度在50厘米，寬30厘米，高23厘米。這棵大蘑菇整體呈扇形，淡黃色，菌蓋表面有一層褐色的斑塊，菌褶上有細密的小孔。市民方先生說，這是他第二次在中山陵發現這種大蘑菇了，感覺挺稀奇的。
那這究竟是什么蘑菇呢？有沒有毒？隨后，記者聯系了江蘇省農業科學院蔬菜研究所食用菌創新團隊研究員蔣寧，他表示：“從照片上的菌蓋、菌褶，包括菌柄等特征來看，初步鑒定它是牛肝菌的一種。”
蔣寧說：“牛肝菌是蘑菇的一個大類，里面的種類眾多，是我國一種比較普遍、常見的菌類，一般喜歡長在林地、腐蝕的木頭等潮濕的地方。目前，牛肝菌以野生居多，只有少數品種被人工栽植。牛肝菌也因品種不同，毒性也不一樣，市民不要食用野外的牛肝菌。”
專家介紹說，入春后，特別是梅雨季，雨量充足、氣候潮濕，有利野外的蘑菇生長繁殖，也是市民誤食毒蘑菇的高發季節。一些市民表示，他們偶爾會采摘野蘑菇，常常會通過一些土辦法來鑒別蘑菇有沒有毒。 王女士說：“我用放大蒜的辦法，蘑菇和大蒜放在鍋里煮一下，要是大蒜變黑了就有毒，要是大蒜沒黑就沒毒。”
還有市民認為顏色鮮艷、外觀好看的蘑菇有毒，一般的蘑菇沒毒。市民白女士說：“我以前就疑似吃到過有毒的蘑菇，現在野外的蘑菇，都不敢采摘。”
對此，省農科院的專家表示：“江蘇野外蘑菇品種較多，其中比較常見的毒蘑菇為鵝膏類。鵝膏類毒素耐高溫，常規烹煮不能破壞毒素。有的蘑菇甚至混合了多種毒素。而食用野外蘑菇最麻煩的是，有毒蘑菇和無毒蘑菇非常相似，市民鑒別的土辦法并不靠譜。不采摘、不食用野生蘑菇才是預防毒蘑菇中毒的關鍵。中毒就醫時，市民最好帶上誤食的蘑菇樣品，以便醫護人員鑒定，采取針對性的措施。”
（來源：《零距離》記者/李強 編輯/李時）
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