半島網4月13日訊（記者 李京媛 通訊員 王洪堃倪雅麗劉鑫唐海平） 預制菜作為方便保存、經過簡單處理后即可食用的產品，備受消費者青睞。今年，中央一號文件首次將預制菜寫入其中，提出“培育發展預制菜產業”，將預制菜作為促進鄉村產業高質量發展的新業態新模式，給正在飛速發展的預制菜行業注入新的動力。
清洗、配料、斬拌、檢測、成形、速凍……在位于青島市平度市南村鎮的青島松源食品有限公司內，一個個身穿工作衣，戴著工作帽、口罩、手套的員工，熟練地操作著一條條預制菜自動生產線。
(資料圖片僅供參考)
“為了幫助企業站上新模式新業態的風口，我們稅務部門的工作專班幫助這些企業加快轉型升級的步伐，‘扶上馬’，再‘送一程’。”國家稅務總局平度市稅務局南村稅務所所長陳立杰說道。
平度市是山東省面積最大的縣級市、青島市鄉村振興主陣地，當前，傳統食品企業正趁勢布局、搶抓先機，在多重稅惠政策的支持下，乘著新業態新模式的東風，迎來了預制菜發展的新局面。
“我們企業能持續的研發、順利投產預制菜，離不開國家稅收的大力支持，離不開稅務部門的幫助。”該公司負責人吳勇軍說道，“新產品的研發耗時耗力耗財，每個單品研發至少需要3個月。研發周期長，充足的資金保障成為重中之重，稅惠在其中的助力也越發凸顯。” 吳勇軍指著速凍車間里預制菜繼續說，“在生產車間里，現代化的生產、加工、包裝技術已得到廣泛應用，各種冷凍調理蔬菜和調味料系列產品令人應接不暇。”
據吳勇軍介紹，現在生產的速凍蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、豆角、芥菜等預制菜，都是經過了高溫滅菌，開袋即食。也可以簡單清炒一下，口感跟新鮮的蔬菜幾乎沒有區別。
“稅務部門的‘青禾金穗’志愿服務團隊，多次到我們公司走訪，將‘量身定做’的稅惠大禮包送上門。對于企業來說，資金鏈就是生命線。及時到位的減稅緩稅，為我們減輕了資金壓力，讓我們建設新廠、升級設備、研發項目更有底氣了。”吳勇軍對企業未來發展充滿信心。
目前，企業已經搬遷至新廠區。新廠區規劃起點高，建設標準高，擁有自動化加工車間、冷藏庫、冷凍庫、辦公樓、實驗室等建筑面積1萬多平方米。
“我們引進4條先進的全自動生產線，運用自動灌裝機、自動套膜機、自動收膜機、自動打碼機、自動巴氏殺菌機、自動清洗機、蒸汽機等國內一流的智能化設備，精細化生產，高水平管理，自動下單、備料、加工，滿足了訂單增長需求。公司嚴格監控產品各種成分指標，研發出獨特的360度食品安全生產監控體系，確保每項產品都是健康安全的。”該公司生產車間負責人毛冬梅介紹。
預制菜一頭連接田間地頭，一頭連接市場餐桌，從種植到加工再到運輸和銷售，能夠有效帶動三產融合，有力延伸農業產業鏈和價值鏈，是農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興具有積極意義。當地稅務部門緊跟預制菜生產、研發、銷售等各環節涉稅需求，以精細服務和稅惠政策精準落實助力預制菜產業發展壯大，助力“平度味道”飄香五湖四海。
目前，預制菜產業發展在平度市已呈現“多點開花”的競相迸發態勢，僅南村鎮各類農民專業合作社就達到800多家，食品加工企業100多家，“雁陣型”預制菜產業集群已現雛形，形成了“頭雁企業+雁陣集群”的預制菜產業集聚發展模式。
“我們正在生產一批網紅爆款預制菜品，還將繼續研發預制菜新品種，啟動新包裝項目，打造線上+線下多維度銷售場景，進一步拉長產業鏈條。”談及今后發展，吳勇軍信心百倍。
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