今年大姜的身價可謂起伏不定，上半年，交易市場上姜的價格滑入低谷，一些姜農甚至將在地窖中儲存了幾個月的姜以5毛錢一斤的價格賣掉，而如今又到大姜收獲季節，萊西大沽河畔姜田地頭上的收購價格達到了2.5元一斤。
農田里，77歲的老人也上陣幫忙收大姜。
(資料圖片僅供參考)
10月18日，記者在萊西后沙灣莊村后的田地里看到，雖然距離霜降還有幾天，但勤勞的姜農們已經開始出姜了。在菜農張代荀的姜田里，他和媳婦、岳母一起正在忙碌，由于今年降雨偏大，導致大姜有所減產，但是由于管理到位，張代荀的姜畝產還能過萬斤。“今年雨水大，有些地勢低洼的菜地里的菜都被澇死了，我一畝半的姜排水好，雖然姜的個頭比去年的稍小一些，但總體收成還不錯，畝產過萬沒問題。”張代荀介紹，他種姜使用科學方法，每年的產量都不錯。2021年姜的產量格外好，但是價格卻非常低，張代荀儲存在地窖的幾萬斤姜無奈在今年春天出窖售賣，最低的價格只賣了5毛錢一斤。也許是”菜賤傷農“的原因，今年種姜的少了，價格自然也就走高了。
姜農張代荀今年種了一畝半大姜，由于管理到位，頂住了澇災收成還不錯。
由于今年雨水大，大沽河的河水水位上漲，張代荀家的地窖因滲水無法使用，但在農村好處就是有困難大家一起幫，鄉親知道他的難處后，就家里樓房下的地窖借給他儲存大姜。“我們姜農一般都是將出的鮮姜入窖儲存幾個月，等到春節前后再拿出來賣，一般能碰上個好價格，今年地頭收購價格稍高，所以儲存一下應該能夠再多賣點錢。”張代荀表示。
收獲的大姜用袋子包好，轉運出地。
出姜全靠手工，一畝半姜張代荀和家人要忙活好幾天才能收獲完成，為了節約時間，早上六點半兩口子就開始下地干活，中午的午飯也不回家吃，直接在地里吃幾個包子后接著干。張代荀今年種了八畝大蔥，一畝半大姜，還有蘿卜、白菜等共二十畝地的蔬菜，一年下來風吹日曬忙活四五個多月，毛收入近二十萬元。
為了抓緊時間收姜，張代荀兩口子在地里吃點午飯抓緊干活。
一包包大姜擺在地里，等待裝車。
張代荀一家人在地里忙著收姜。
用手扶拖拉機將大姜運輸到地窖儲存。
張代荀一家忙著收姜，老岳母也來幫忙。
張代荀用繩子將成包的大姜順下地窖。
張代荀在地窖內搬運。
大姜堆放儲存。
今年大姜畝產能過萬斤，價格也不錯。
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