8月11日，綜藝節(jié)目《中國有滋味》播出第二期，蔡少芬、龔琳娜、蔡卓宜、芝芙、吳倩、吳昕6位明星組團(tuán)到佛山順德，節(jié)目最后官宣“姐姐們”成為順德文旅推廣大使。
(資料圖)
▲蔡少芬、龔琳娜、芝芙、吳昕、吳倩、蔡卓宜成為順德文旅推廣大使。 順宣供圖
節(jié)目播出后，不少網(wǎng)友在彈幕區(qū)、評論區(qū)發(fā)出感嘆：“看完我也想去順德吃美食了”“這個地方好好看，有沒有知道在哪里”“相當(dāng)好奇姐姐們都去了什么地方”，大家紛紛表示希望可“Get”到同款路線游玩攻略。趁著周末，讓羊城晚報(bào)記者帶大家重走“浪姐”路線，轉(zhuǎn)進(jìn)老街巷、避開人潮，來一次深度人文美食之旅。
百年鳳城的古色韻味，不止“廣東四大名園”清暉園
說到順德，就不能不提清暉園。作為國家級文物保護(hù)單位，清暉園于明朝，與佛山梁園、番禺余蔭山房、東莞可園并稱嶺南四大園林。全園構(gòu)筑精巧，布局緊湊，建筑物形式輕巧靈活，雅讀樸素，庭園空間主次分明，結(jié)構(gòu)清晰。
▲清暉園
整個園林以盡顯嶺南庭院雅致古樸的風(fēng)格而著稱，園中有園，景外有景，步移景換，并且兼?zhèn)鋷X南建筑與江南園林的特色?，F(xiàn)有的清暉園，集明清文化、嶺南古園林建筑、江南園林藝術(shù)、珠江三角水鄉(xiāng)特色于一體，是一個如詩如畫，如夢幻似仙境的迷人勝地。
▲園內(nèi)復(fù)原舊時學(xué)堂陳設(shè)。
“當(dāng)時，6位姐姐在清暉園狀元堂前方的空地。”清暉園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，姐姐們對清暉園的精致贊嘆不已。
6位“姐姐們”在清暉園內(nèi)拍攝 順宣供圖
每逢節(jié)假日，清暉園門票常常預(yù)訂一空，這火爆狀況，想必許多未曾來過順德的人，也早已把清暉園放進(jìn)旅游清單里。但有個地方估計(jì)許多人都未曾了解過——樂從陳家祠。
這時候就有讀者疑惑了，陳家祠不是廣州著名景點(diǎn)之一嗎，怎么跑到順德了？其實(shí)，這個陳家祠的全稱應(yīng)該叫“樂從沙滘陳氏大宗祠”，與廣州陳家祠僅差“1歲”。
▲樂從沙滘陳氏大宗祠
樂從沙滘陳氏大宗祠創(chuàng)建于清光緒二十一年（1895年），光緒二十六年（1900年）竣工，由時任鄉(xiāng)長的舉人陳文蔚及在南洋經(jīng)商的殷富陳泰等人首倡，經(jīng)族中紳耆們響應(yīng)，經(jīng)多渠道籌措資金，歷時5年建成。
祠堂建筑群由大小十一座單體建筑組成，以中路為主線，兩邊廳堂、廂房圍合，每座單體之間以巷相隔，以廊相連，形成嚴(yán)謹(jǐn)對稱、主次分明、空間寬敞、規(guī)整嚴(yán)密的“五間開外、五路三進(jìn)、兩廊兩襯祠”的建筑布局，占地面積達(dá)到9600多平方米。
“陳家祠是順德保存最完整的清代祠堂。”導(dǎo)賞員告訴記者，這里不僅占地面積大，且大量使用木雕、磚雕、石雕、灰塑裝飾工藝，題材廣泛、形象傳神。
▲使用木雕、磚雕、石雕、灰塑裝飾工藝的建筑。
一直以來，陳氏大宗祠亦作為傳統(tǒng)建筑文化遺產(chǎn)和廣東祠堂的代表而廣受國內(nèi)外學(xué)界等多方關(guān)注，前來參觀的中外游客不計(jì)其數(shù)。
樂從食品協(xié)會副秘書長黃毅敏也參與了節(jié)目的錄制，她表示樂從以家具、鋼鐵世界等聞名，而此次拍攝陳家祠是樂從非常具有代表性的古建筑。“這次的節(jié)目是一個推介順德、推介樂從的好機(jī)會，節(jié)目把這個名片帶到全國觀眾面前，讓大眾可以了解到這里的歷史底蘊(yùn)和文化傳承。”
順德不僅保存了眾多古建筑，還保留著傳統(tǒng)文化。作為“中國龍舟之鄉(xiāng)”，順德龍舟文化綿延千年、底蘊(yùn)深厚，“亞洲龍”樂從龍舟隊(duì)更是代表國家“出征”拿回了一個又一個世界冠軍。
節(jié)目中，6位姐姐走進(jìn)古樸典雅的勒流富裕幸福龍舟館，木質(zhì)屏風(fēng)、印刻著勒流十多支隊(duì)伍的船槳、華麗的龍舟仔......豐富的龍舟元素讓所有人沉浸在濃厚的文化氛圍中。龍舟館結(jié)合傳統(tǒng)手工和現(xiàn)代工藝，設(shè)計(jì)制作多種規(guī)格的龍舟模型紀(jì)念品和創(chuàng)意工藝品，一件件龍舟仔尤為亮眼。
▲龔琳娜蔡卓宜體驗(yàn)龍舟文化 順宣供圖
記者了解到，龍舟仔制作技藝于2020年列入順德區(qū)第八批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。該制作技藝是繼承傳統(tǒng)龍舟基本制作工序，以柚木為主要原料，輔以裝飾配件，按大龍舟比例縮小制成龍舟仔的一種傳統(tǒng)手工制作技藝。
富裕幸福非遺龍舟第4代傳承人蘇海明表示，此次節(jié)目中姐姐們吃了龍舟飯，體驗(yàn)了劃龍舟，多方面感受到龍舟文化的魅力?！跋Ｍ芡ㄟ^這個節(jié)目，讓全國年輕人了解到順德龍舟文化，也能因?yàn)檫@個節(jié)目來到這里打卡。”
跟著食客團(tuán)，美味不踩坑
作為“世界美食之都”的順德，美食自然是不能少的。節(jié)目中，“一家排隊(duì)吃苦的甜品店”讓姐姐們迷惑不已。這家甜品店“民駿龜苓膏”位于著名步行街華蓋路，是順德人非常熟悉的老鋪?zhàn)?。?jù)老板介紹，店鋪前身是藥材鋪，而他是中藥師，從1995年開始改做龜苓膏和涼茶。
▲“姐姐們”在甜品店內(nèi)。 順宣供圖
一踏進(jìn)店鋪，一股濃厚的中藥味撲面而來，放眼望去店鋪墻壁上放滿了一格格的藥材。即便是工作日，店鋪里也有不少前來打卡的游客。
“那天姐姐們第一次品嘗了順德甜品，像是雙皮奶、龜苓膏、綠豆沙、葛根水。”老板介紹，“她們給我們的反饋是說雙皮奶很香很滑，龜苓膏吃起來很養(yǎng)生?！?/p>
來到順德尋找美食，除了在步行街，拐進(jìn)熱門景點(diǎn)旁邊的街道也能找到藏匿居民樓間的美味。在清暉園對面，穿過低矮的房屋，再折過幾個拐角，就能找到一家“外表古樸、內(nèi)心時尚”的煲仔飯店。
探記煲仔飯位于清暉園片區(qū)——非遺小吃、私房菜美食聚集區(qū)內(nèi)，選址于一座近300年歷史的古宅。主理人梁星龍鐘愛古宅，自行設(shè)計(jì)，將嶺南風(fēng)格透過一窗一瓦、一梁一磚呈現(xiàn)給遠(yuǎn)道而來的食客。坐在窗邊，食客便能欣賞古典的藝術(shù)建筑，品嘗煙火味的人世間。
據(jù)了解，煲仔飯的前身是五更飯，在生活艱難的時代，最簡樸的五更飯是順德乃至珠三角百姓日常的補(bǔ)品。
梁星龍介紹，店內(nèi)的煲仔飯以順德各鎮(zhèn)街的特產(chǎn)為風(fēng)味，通過打開味蕾，讓食客體驗(yàn)最順德的味道?！爱?dāng)時節(jié)目組和姐姐們選擇光臨這里，我感到十分榮幸。在網(wǎng)友們交流之后，不少人通過社交平臺找到了我們，暑假期間營業(yè)額比之前上升了30%到40%。節(jié)目播出之后，相信會有更多的人知道煲仔飯，了解順德美食、順德特產(chǎn)?！?/p>
▲煲仔飯
在節(jié)目里，姐姐們需要猜出三家店鋪中實(shí)際不存在的店鋪，“勒流富裕幸福龍舟飯館”是節(jié)目組設(shè)計(jì)出來的，美味精致的龍舟飯飯館并不存在。為此，一眾姐姐覺得非常可惜。
記者了解到，當(dāng)時拍攝時提供的龍舟飯菜品是真實(shí)存在的，由大良橋珠印象私房菜的大廚們精心烹飪。據(jù)了解，橋珠印象是順德老字號正宗粵菜館，2021年獲得大良必食榜三星榮譽(yù)稱號，2022年橋珠印象餐飲出品的“香茅黃金鰻”“油潑長壽魚”“巖鹽焗乳鴿”三個名菜獲鳳城本土名點(diǎn)名菜名小吃評選的名菜獎。
橋珠印象餐飲的招牌菜為順德魚生，就是節(jié)目中的“撈起”。魚生需選用瘦身草鯇，大廚刀起刀落后，薄如蟬翼的生魚片被盛放在龍船造型的擺盤里，晶瑩中透出彩虹色澤。
▲順德魚生
來自湖南的黃小姐和朋友自駕到順德游玩三天，每一天都安排了滿滿的美食行程?！跋啾容^我們那邊的口味，順德這邊比較清淡，但會更注重鮮甜、口感。像早茶點(diǎn)心、魚生都讓我們覺得很不一樣?！?/p>
飲一杯清茶、漫步情懷河，感受小城慢生活
“小城故事多，充滿喜和樂。若是你到小城來，收獲特別多?！痹诰G樹成蔭、碧波蕩漾的小河旁，龔琳娜夸贊起順德的美景和舒適。
節(jié)目組選取了容桂新涌電影街和情懷河作為宣傳海報(bào)拍攝點(diǎn)。龔琳娜、芝芙、吳倩都在這里留下氛圍感十足的照片。
▲海報(bào) 湖南衛(wèi)視提供
情懷河曾是廣東商埠最繁華的河道之一，“一船巢絲去，一船白銀回”描寫的就是當(dāng)時的繁景。情懷河的變更是一部濃縮順德的經(jīng)濟(jì)史，從南國絲都、新涌水閘到情懷河，一公里水道跨越百年時光，幾代順德人在此成長，這里承載了老一輩人的種種回憶。
而電影街則是依靠情懷河一側(cè)、改造自依河畔而建的七八十年代民房。《爸爸是外星人》、《乘風(fēng)破浪的爸爸》、《拯救嫌疑人》、《唐人街探案2》、《看見兩朵一樣的云》等影視作品先后到此取景。
兩旁房屋的外立面裝飾，并加設(shè)電影元素，重新布置成賓館、理發(fā)店、涼茶鋪等富有生活氣息的舊城區(qū)，讓人感覺穿越回到20世紀(jì)七八十年代。
▲電影街 容宣供圖
▲情懷河 容宣供圖
電影街的對岸，是柴油機(jī)1959，從德力柴油機(jī)廠改造成“文藝運(yùn)動、創(chuàng)意辦公、旅游朝圣”三棲的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園。在前幾期的《小羊走佛山 | 涂鴉青年以漆會友，創(chuàng)造開放“美術(shù)館”》也曾探訪過此地。
無論是愛美食的“吃貨”，還是歷史文化愛好者，這個周末到順德，跟著“乘風(fēng)破浪的姐姐們”走同款路線，都能找到最適合自己的游玩地點(diǎn)。
來源：羊城晚報(bào)
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