感冒后一口雞蛋都不敢吃？看看到底真相如何?
發布時間：2021-08-05 11:38:24
文章來源：南寧晚報
在我們感冒發熱的時候，醫生通常會囑咐注意多喝水、多休息和清淡飲食。然而，在民間或網上卻流傳著感冒不能吃雞蛋的說法，認為雞蛋是一種發
在我們感冒發熱的時候，醫生通常會囑咐注意多喝水、多休息和清淡飲食。然而，在民間或網上卻流傳著“感冒不能吃雞蛋”的說法，認為雞蛋是一種“發物”，感冒后吃雞蛋容易加重病情，于是有些人在感冒后一口雞蛋都不敢吃。事實真是這樣嗎?今天，本報特地邀請專家來分析，看看到底真相如何?
感冒發熱主要是病毒感染所致
“這幾個晚上，空調開得太冷，孩子出現了感冒發熱等癥狀。”市民蔡女士表示，孩子一生病，家長就心疼，想方設法給孩子補充營養。但是，之前經常聽到不少人說感冒了千萬不能給孩子吃雞蛋，吃雞蛋容易加重病情，這是不是真的?
對此，專家指出，日常的感冒發熱是由于在某些特定環境中如寒冷、淋雨等，當身體免疫力較低時出現病毒感染所導致。導致普通感冒的病毒大多為腺病毒、冠狀病毒或鼻病毒，而流行性感冒主要是由流感病毒引起。病毒感染使機體產生炎癥反應，打破了身體產熱、散熱的平衡，產熱大于散熱，就會造成發熱。
生病時必須要多補充蛋白質
在醫院看病時，醫生會叮囑感冒發熱期間需要注意清淡飲食，這主要是為了減少油脂的攝入而非減少蛋白質的攝入。因為感冒發熱本身會使患者食欲下降，而食物過于油膩則會讓患者食欲更差，營養缺乏也不利于疾病好轉。
發熱本身對身體來說是高消耗，體內的蛋白質也會一并被消耗，這時必須要補充蛋白質。雞蛋中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，吸收率高達98%以上。也就是說，相對于其他禽畜肉，雞蛋更容易被人體吸收利用。所以，每天吃1至2個雞蛋并不會給發熱感冒患者的消化系統帶來多大負擔。此外，雞蛋中含有多種維生素，包含各種B族維生素及維生素A、維生素D、維生素E。發熱時，人體的新陳代謝加快，身體中蛋白質分解加速，多喝水、多排尿、多排汗等可幫助康復，但同時也使B族維生素和維生素C的排出量大大增加。服用各種藥品之后的藥物代謝也需要消耗B族維生素。可見，發熱時補充雞蛋中所含的各種營養成分對患者是有幫助的。
增加熱量會加劇發熱的理論不成立
另外，高蛋白飲食可增加身體額外熱量，加劇發熱癥狀的理論其實并不正確。從營養學的角度講，碳水化合物和蛋白質所產生的熱量是基本相同的，1g碳水化合物或者1g蛋白質約產生4kcal熱量。換句話說，感冒發熱時無論是吃粥還是吃雞蛋，攝入相同量的情況下所產生的熱量是一樣的。如果按照上述理論，除非什么都不吃，否則還是會額外給身體增加熱量，這些熱量加劇發熱癥狀的說法顯然是不對的。相反，感冒發熱更應該保證足夠的熱量來維持身體需要。
南寧市衛健委指導 (記者廖秀芬)
指導專家：趙麗靜，廣西醫大開元埌東醫院內一科副主任醫師，現廣西抗癌協會腫瘤內鏡學專業委員會委員，南寧市醫學會消化內鏡學分會委員。從事臨床內科20余年，擅長消化內科常見病、多發病的診治，擅長胃腸鏡檢查及多種鏡下治療，熟悉超聲內鏡檢查。
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