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生蠔的吃法有哪些(生蠔的最佳吃法有哪些)
發布時間:2023-07-01 22:36:51 文章來源:互聯網
提到生蠔,想必大家去吃燒烤時,會長期吃吧,生蠔的肉質鮮美,營養豐富


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提到生蠔,想必大家去吃燒烤時,會長期吃吧,生蠔的肉質鮮美,營養豐富!面對鮮美的蠔,沒有人能抵觸患上它引誘,那么生蠔的吃法有哪些呢?

1.生吃:將新鮮生蠔洗凈放入開水中,氽、燙去殼,蘸含姜、胡椒粉的海鮮汁或辣醬油。

2.生炒:堂灼生蠔的做法:用火腿、老雞、瑤柱、瘦肉煲3小時湯,并放入芍藥、蔥末、枸杞等成分。酒精爐引燃高湯。隨個人愛好,可生吃生蠔,蘸日本芥末,也可配鮮香味調料將生蠔涮著吃。

3.溫炒:姜蔥鐵板生蠔的做法:先把生蠔撥殼洗凈割開,用熱水氽至八成熟撈出瀝干。用廣東大蔥、姜片出鍋爆香三分鐘。生蠔落鐵板,澆上滾油即可。

4.火熱:泰汁燒生蠔的做法:將生蠔洗凈后,用姜酒、調味品腌漬5分鐘。上鍋煎熟。澆上泰汁。

5.煨湯:天然生蠔湯的做法:鮮生蠔肉60克洗凈,切小塊。紫菜清洗放入大碗中,加白湯、蠣肉片、蔥花、細姜片,放入蒸鍋蒸30分鐘。取出加入食鹽、雞精、胡椒粉、紹酒調勻。

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