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共建共治共享守護食品安全
發(fā)布時間：2023-01-16 07:56:48 文章來源：山西日報
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(資料圖)

柴米油鹽，緊系民生。食品安全事關百姓身體健康和生命安全，體現(xiàn)著管理者的水平和經(jīng)營者的誠信。　　近年來，省市場監(jiān)管局堅持以“四個最嚴”要求為根本遵循，持續(xù)深化改革，全力防控重大風險，綜合施策，標本兼治，全省食品安全形勢發(fā)生了明顯轉變。　　食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好。我省全面實施食品安全戰(zhàn)略，大力開展食品安全放心工程建設，監(jiān)管機制不斷創(chuàng)新，法規(guī)標準日趨完善，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。食用農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量連年遞增，2021年末達到5.9批次/千人，主要農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)測和食品監(jiān)督抽檢總體合格率持續(xù)穩(wěn)定在98%以上，食品安全滿意度達84.2分。　　食品安全治理水平穩(wěn)步提升。出臺《食品生產(chǎn)者落實主體責任20條》，健全食品追溯體系，在全國率先出臺《進口冷凍冷藏肉品總倉管理暫行辦法》。嚴把食品加工、銷售、餐飲服務安全關，深入開展食品安全集中整治等行動，嚴厲打擊違法犯罪。查辦行政違法案件16270件，立案偵辦刑事案件1346起、抓獲犯罪嫌疑人1926人。　　社會共治根基不斷夯實。整合檢驗檢測資源，組建省檢中心，檢驗檢測能力持續(xù)提升。探索跨界治理，開展食品安全責任保險試點。強化智慧監(jiān)管，全省高校食堂“明廚亮灶”率100%。實施“雙安雙創(chuàng)”示范引領行動，創(chuàng)建國家級農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣9個、省級農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣30個，促進食品安全保障水平再上新臺階。

創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式

“學校食堂也能‘你點我檢’啦!”太原理工大學大三學生吳敏之和同學們開心地奔走相告。該校后勤飲食服務中心主任朱翠玲說：“非常歡迎市場監(jiān)管部門對學校食堂進行抽檢，這一行動不僅督促我們把校園食品安全工作做得更好更細更實，還能幫我們贏得學生和教職員工的信任。”　　2022年10月中旬，晉中市市場監(jiān)管局組織綜合行政執(zhí)法隊、榆次區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員和6家第三方承檢單位，對189所學校食堂和群眾關注度高、銷量排名靠前、就餐排隊時間長的12家網(wǎng)紅餐飲店開展專項檢查。晉中市市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調抽檢科科長胡全通介紹：“所有的抽檢品種檢驗信息將現(xiàn)場錄入國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)，檢驗結果將在第一時間通過官網(wǎng)和媒體等方式告知消費者。針對現(xiàn)場抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員立即進行現(xiàn)場處置。”　　2022年，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)以全省市場監(jiān)管落實年為載體，把握食品安全抽檢監(jiān)測的創(chuàng)新性、系統(tǒng)性、融合性、智慧性、震懾性，推動監(jiān)管與抽檢有機結合，防范化解食品安全領域潛在風險，牢牢守住食品安全防線。　　為進一步回應公眾關切，解決人民群眾急難愁盼的食品安全問題，推進“你點我檢”活動制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，依托“你拍我檢”小程序、問卷調查表常態(tài)化征集民意，分別在大同、朔州、忻州、呂梁組織開展“你點我檢”送快檢到基層、用服務暖民心活動，為群眾講解食品安全知識，示范食品快檢操作流程，組織全省食品安全“你點我檢”活動技能線上培訓。截至目前，全省“你點我檢”活動共抽檢14232批次，檢出不合格268批次，合格率98.12%。　　同時，為了提高群眾的知曉率，讓城鄉(xiāng)居民主動參與監(jiān)督，基層局、站所更是“各顯神通”。運城永濟市把“你點我檢”活動搬到了遠近聞名的“開張鎮(zhèn)大集”上，快速檢測臺當場為村民免費提供檢測服務，村民也紛紛將剛采購的蔬菜水果送來檢測，現(xiàn)場就可得知結果，并了解相關常識。

提升食品安全治理水平

去年以來，我省嚴格落實“四個最嚴”要求，強化依法治理、科技治理、聯(lián)動治理，做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，食品安全保障水平不斷提升。　　堅持源頭嚴防。完善相關標準體系，制定食品安全地方標準2項，備案食品安全企業(yè)標準140個，試點企業(yè)標準31個。加強產(chǎn)地環(huán)境管控，全省受污染耕地安全利用技術措施落實率達100%，嚴格管控類耕地措施落實面積1737畝。推進化肥減量增效，全省化肥使用量繼續(xù)保持負增長，畜禽糞污綜合利用率、秸稈綜合利用率和農(nóng)膜回收率三項指標均高于全國平均水平。　　堅持過程嚴管。開展“治違禁、控藥殘、促提升”專項行動，指導11個重點品種種植養(yǎng)殖戶落實質量安全管控指導意見，全年抽檢獸藥157批次，合格率100%。開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，全領域全過程排查食品安全風險隱患，全省累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體298602戶，檢查覆蓋率100%。　　堅持風險嚴控。推進智慧監(jiān)管，全省學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達100％，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達82%。強化風險監(jiān)測，開展食品污染及有害因素監(jiān)測1348份，食源性致病菌監(jiān)測882份，食源性病例信息監(jiān)測報告28270例。　　堅持聯(lián)動治理。實施網(wǎng)格化管理，開展鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質量安全網(wǎng)格化管理試點，在全省確定13個試點縣。聚焦白酒、陳醋、食用農(nóng)產(chǎn)品、保健食品等重點領域，實施聯(lián)合嚴打，偵破危害食品安全犯罪案件415起。強化協(xié)同治理，市場監(jiān)管、公安等部門聯(lián)合開展全省食醋生產(chǎn)領域專項整治，市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、公安、商務、供銷社5部門聯(lián)合開展農(nóng)村假冒偽劣食品整治，協(xié)同共治效能顯著提高。

構建食品安全共治格局

“我省在創(chuàng)新監(jiān)管方式和提升治理能力的同時，還不斷加大食品安全綜合治理力度，有效調動社會各方積極參與，持續(xù)強化食品安全基礎建設，構建食品安全共建共治共享新格局，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。”省市場監(jiān)管局食品協(xié)調處處長楊原表示。　　在能力建設方面，著力完善食品安全標準體系，深化食品安全國家標準和地方標準跟蹤評價。提升食品安全專業(yè)能力，積極推進基層職業(yè)化檢查隊伍建設，加強食品和農(nóng)產(chǎn)品質量安全檢驗檢測體系建設。強化突發(fā)事件應急處置，完善食品安全事件預警監(jiān)測、組織指揮、應急保障、信息報告等工作制度，應急響應、現(xiàn)場處置、醫(yī)療救治能力得到有效提升。　　在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面，創(chuàng)建晉中市榆次區(qū)、運城市臨猗縣2個國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，大同市云州區(qū)、運城市萬榮縣、晉城市高平市3個國家級農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，全省累計創(chuàng)建6個國家級農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)、8個國家級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。持續(xù)推進晉中國家農(nóng)高區(qū)、雁門關農(nóng)牧交錯帶和“南果中糧北肉東藥材西干果”三大省級戰(zhàn)略，加快釀品、肉制品、乳品、果品、飲品、功能食品等十大產(chǎn)業(yè)集群建設。認定農(nóng)業(yè)有害生物綜合治理、土壤環(huán)境與養(yǎng)分資源、作物遺傳與分子改良等5個省級重點實驗室。　　在共治共建方面，主動接受社會監(jiān)督，公開食品安全監(jiān)督抽檢信息37期，受理和處理群眾食品類投訴舉報37525件。廣泛匯聚專家智慧，引進14名博士、76名碩士進入省級重點實驗室，遴選70名行業(yè)專家組建食品安全風險評估專家?guī)臁Ｍ七M“雙安雙創(chuàng)”創(chuàng)建，大力推進國家和省級農(nóng)產(chǎn)品質量安全縣開展“回頭看”“亮牌”行動。推動太原、運城兩市完成第三批國家食品安全示范城市創(chuàng)建省級初評，指導晉城、晉中兩市做好第四批創(chuàng)建，推薦臨汾、呂梁兩市進入第五批創(chuàng)建名單。

本報記者孟婷

標簽： 食品安全 市場監(jiān)管 農(nóng)產(chǎn)品質量

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